麻婆豆腐という名は人名からつけられた名称らしい。「麻バアサンの豆腐」、清王朝の時代、四川省の都、成都の郊外に陳氏という人の妻が住んでいた。夫に先立たれ、料理屋を営んで暮らしていたが、高価な材料を使うことが難しく、手に入りやすい豆腐と羊肉を調達して一品作ってみたところ、美味しいとあちこちで評判が広まり「陳氏の奥さんが作った豆腐料理、麻婆豆腐」と呼ばれるようになった。「婆」は「妻」のことでバアサンではなく「麻」は名前ではなく「あばた」の意。その奥さんの顔にあばたがあったことに由来するらしい。美味しいですね麻婆豆腐。*1 のお時間です。イスラエルの地上部隊が、ガザ市郊外に到達し、「大規模」な地上戦を実施し、ハマスの戦闘員と「直接交戦中」であることを認めたという。ついにその時が来たわけだ。イスラエル側もただではすむまい。おやすみなさい、また明日。
*1:「ムーンライト・セレナーデ」
