麻婆豆腐という名は人名からつけられた名称らしい。「麻バアサンの豆腐」、清王朝の時代、四川省の都、成都の郊外に陳氏という人の妻が住んでいた。夫に先立たれ、料理屋を営んで暮らしていたが、高価な材料を使うことが難しく、手に入りやすい豆腐と羊肉を…

江戸の昔というのは世界に冠たる庭園都市だったということを知っているだろうか。詰まるところ江戸には三百諸侯の屋敷があり、何処でも競って屋敷内に庭園を造ったから他ならない。それに加え私が好きなものに武家言葉に町人言葉がある。今にそれを受け継ぐ…

《自画像》 《シャルロット・デュボーグ》（1882年） オルセー美術館 《バラとユリの花瓶》（1864年） ビュールレ・コレクション バラと果実のある静物』1863年 メトロポリタン美術館 《読書》（1870年） グルベンキアン美術館 《読者》 《芍薬の花瓶》（188…